Οι σπόροι chia (τσιά) ή κία αποτελούσαν το απόλυτο superfood από την αρχαιότητα. Θεωρούνται από τα πιο υγιεινά τρόφιμα στον πλανήτη καθώς είναι πλούσιοι σε: πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, Ω6 και Ω3 λιπαρά οξέα
Έχουν την ιδιότητα να απορροφούν νερό πολλαπλάσιο του όγκου τους ενώ στο στομάχι μετατρέπονται σε ένα είδος ζελέ, εμποδίζοντας τα ένζυμα του στομάχου να διασπάσουν τους υδατάνθρακες με αποτέλεσμα να εμποδίζονται οι τελευταίοι από το να μετατραπούν σε σάκχαρα.
Είναι ιδανικοί γιατί:
- περιέχουν αντιφλέγμονώδεις ιδιότητες
- περιέχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες
- βοηθούν στη δυσκοιλιότητα
- βοηθούν στη λειτουργία του εγκεφάλου
- μειώνουν τη χοληστερόλη
- μειώνουν την υψηλή πίεση
- βοηθούν σε καρδιακές ασθένειες
- βοηθούν στον σακχαρώδη διαβήτη
- βοηθούν στην οστεοπόρωση
Προσθέστε τους σε χυμούς, smoothies, διατροφικά shakes, στο γιαούρτι, σε κρέμα, σε κεικ ανακατέψτε τους με άλλα δημητριακά ή στη σαλάτα σας.