Καλάθι
Πολυακόρεστα Λιπαρά Οξέα​

Πολυακόρεστα Λιπαρά Οξέα​ (Polyunsaturated Fatty Acids)

Στα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα ανήκει και η πολυσυζητημένη κατηγορία των απαραίτητων λιπαρών οξέων, δηλαδή αυτά που ο αργανισμός δεν έχει τη δυνατοτητα να τα συνθέσει και πρέπει να προσλαμβάνονται μέσω της διατροφής. Ο ανθρώπινος οργανισμός χρησιμοποιεί τους υδατάνθρακες, τα λιπίδια και τις πρωτεΐνες για να συνθέσει σχεδόν όλα τα υπόλοιπα λιπαρά οξέα που χρειάζεται. Τα πολυακόρεστα λίπη είναι σημαντικά για την ανθρώπινη υγεία διότι εμπλέκονται στη δομή των κυτταρικών μεμβρανών και επίσης προμηθεύουν «πρώτη ύλη» για την παραγωγή προσταγλανδινών, που συγκαταλέγονται στους πιο ισχυρούς γνωστούς αναστολείς της συσσώρευσης των αιμοπεταλίων, ενώ επίσης συμβάλλουν στη χαλάρωση των αρτηριακών τοιχωμάτων και ευνοούν τη χαμηλότερη πίεση του αίματος.

Σε αυτήν την κατηγορία ανήκουν τα ωμέγα-3 ωμέγα-6 και ωμέγα 9 λιπαρά οξέα, με πολλά οφέλη για τον οργανισμό.

Τα απαραίτητα αυτά λιπαρά οξέα είναι σημαντικά για:

  • την δόμηση των κυτταρικών μεμβρανών
  • την πήξη του αίματος
  • την μυική συστολή και χαλάρωση
  • την φλεγμονή
  • την προστασία από τα καρδιαγγειακά νοσήματα